鱿鱼干炒饭怎么做好吃？
1. 准备食材，洋葱切丁、胡萝卜切丁、火腿切丁、黄瓜切丁、鱿鱼干用水泡软（大概20几分钟）。
2. 冷油下锅，依次放入洋葱，胡萝卜，火腿，加少许黑胡椒和盐翻炒均匀后盛出待用。
3. 锅里留底油，倒入一碗米饭，打散开，大火快炒，加入一点点老抽上色，加入少许糖提鲜。
4. 当锅里的饭炒干水份开始结块的时候，倒入之前炒好的配菜，快速炒匀出锅，完成！ 一道美味又简单的鱿鱼干炒饭就出炉啦！
小贴士： ① 我买的鱿鱼干是即食的，很干净，可以直接用来炒菜。如果买回来的鱿鱼干很脏的话，可以先用清水浸泡清洗干净再进行处理；
② 用冷油下锅炒可以防止粘锅；
③ 如果家里有隔夜的米饭，这个方法更奏效哦～