小时候最馋的一道下饭菜，至今让人难以忘怀！ 我家附近有个菜市场，市场门口总有一个卖卤菜的摊位，5块钱的卤菜票可以换一斤卤菜，1块钱的肉末饺子。最爱的是他那的豆腐干，和超市里买的那种口感很不一样，硬中带韧，很有嚼头，配着剁椒辣椒一起嚼，香辣有嚼劲，一口就停不下来。
寿昱来寿昱来我是很爱吃鸭的，也做过不少鸭菜，下面这道酱鸭腿是我最爱的鸭菜之一，香气诱人、咸甜适中、回味悠长 准备材料：新鲜鸭腿500g、香葱3根、生姜2～3片。调料：食盐适量、生抽4汤匙、老抽2汤匙、五香粉1茶匙、白糖1汤匙、白酒2汤匙。
岳梓雪用卤水包卤肉，是个技术活儿！ 首先要明确，卤水包是用来给食材增加风味的，而不是让食物熟得更快（这里说的“熟”并不包含烧焦、炭化等极端情况）。所以，如果用卤水包卤肉，就不应该直接放进去大火猛煮——这样会把香味裹进肉的细胞里。正确的做法是：小火慢慢加热，让温度慢慢地渗进去。
何林泖你问的是给1岁宝宝的鸡蛋辅食做法吧，我给我家宝宝做过的有蛋黄蔬菜碎、蛋黄糕、蛋黄酱、蛋黄溶豆等，分享几款适合这个年龄宝宝的蛋黄辅食做法 ①蛋黄蔬菜碎 食材清单：胡萝卜半根、西葫芦半根、玉米淀粉少许 制作步骤： 第一步：锅中烧开水，加入西葫芦、胡萝卜，焯水后捞出，用勺子压成泥，少量多次加入蛋黄酱，
马蕴凌原料： 猪脑（新鲜）1副、红油20ml、花生粉30g、芝麻30g、白胡椒粉少许、孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒面适量、葱花适量、熟芝麻适量、香菜适量、腐乳(红)1块、生抽50ml、老抽10ml、冰糖10g、醋15ml、郫县豆瓣50g、豆豉5g、姜5片、蒜4瓣、八角2个、桂皮1段、香叶2片、
蓟俊韦244赞了，谢谢大家！再更一个做法吧！ 最近好多人问我要煎饼果子的酱料做法（感谢各位），其实这个煎饼果子配的酱料啊，做法是很简单的~ 首先把两个鸡蛋打散备用 然后准备500g面粉（普通面粉就可以啦）加1.5g盐增加底味和劲度，再倒入适量开水(温度不能太烫，
仲孙可曦酸奶水果捞 准备食材如下：酸奶200克、草莓16颗、树莓13颗、蓝莓10颗、蜜瓜4片、蔓越莓干适量。 制作步骤如下：1.准备好所有的食材，蔓越莓干可以用酸奶拌着吃，也可以最后放进去拌一下。2.将草莓和树莓简单清洗一下（不用泡），然后对半切开。
漆雨曼2014年，我做过一款「微菜」，名字取得就是「好吃！」 这是一款以「好吃」为口号的盐卤鸡蛋。（其实还有一款不好吃的，被我删除了） 制作过程非常简单，将新鲜鸡蛋清洗过后，浸泡在煮好的热盐水里，盖上盖子，等待两个小时后，就可以食用了。 做好的「好吃！
赵一阳海蜇头拌黄瓜 食材准备：海蜇头、花生米、香菜、青椒、红辣椒、生抽、醋、白糖、香油 做法步骤：1.把海蜇头用清水泡24小时，中间换几次水； （我买的这个很嫩，不用撕成小片）2.把青椒和红辣椒洗净切成细丝，香菜洗净切段，放在盘子里备用；3.坐锅点火，加入清水，放入切好的花生仁煮10分钟，
于凯晖首先，木耳的营养价值不必多说，富含氨基酸和微量元素，更重要的是含有抗氧化成分——木耳多糖，对于人体补充营养物质、抗衰老、防癌都有作用； 其次，东北的木耳口感非常好，脆嫩爽口，有“素中之荤”之称！那这样的优质食材怎么做才好吃呢？ 今天厨娘分享给大家几个简单快捷的烹饪方法，让美味更简单！
尉家萱最近被朋友问的最多的就是这款了，其实这个面包机我买回来也有小半年了 整体的使用感受就是：方便、省事。本人是挺喜欢烘焙的，所以也入手了不少的烘焙电器，这款面包机是我用下来感觉最好用的，首先它的温度是可以自由调节的（高温可至250度）所以做面包的时候不用像烤箱一样考虑温度与时间的问题，一键操作就可以啦，
彭忆恬我是不喜欢吃海蜇皮的，感觉腥味重，而且吃的时候很麻烦。 把海蜇皮洗净，切成丝状，用凉水浸泡（期间多换几次水），然后捞出沥干水分备用； 接下来制作酱料——取一个碗，依次放入葱花、蒜末、生抽、老抽、香醋和辣椒油，拌匀后蘸碟就做好了。 如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒油；如果不喜欢吃葱和蒜，也可以不用放。
夏紫涵之前在网上看到有博主说，如果你不知道吃什么就吃吃紫甘蓝吧！ 当时就被种草了，然后周末就去了菜市场买，还特地在路边采了好大一捧蒲公英（以前没怎么见过）。
双薇慧鱼肉很嫩，做出来味道比较鲜美的做法是水煮鱼片，鱼骨汤里可以加豆腐、豆芽之类营养丰富的食材一起煮。1. 准备一条新鲜黄辣丁（黑鱼）去鳞去内脏清洗干净后片成鱼片备用 2. 鱼片用盐、料酒、生姜、葱白腌制半小时以上 （这个步骤可以不加醋，
通子瑜1、和面要掌握好温度 面要和得软一些，不要太硬了，比做包子的面要稍微和得软些。因为做烧饼需要用到油酥，而油酥是在面团里面擀出来的，如果面团太硬了，很难擀出薄厚均匀且有大缝隙的油酥层（做好的烧饼层次不清）。而且，在醒发的时候，也会因为面筋没有完全舒展而导致做出来的烧饼干巴巴不好吃。
龚薇琪我吃过很多家的馕，下面分享下我的经验 首先来说馕的形状，要说的当然是馕坑，打馕的师傅会在面饼上划一圈，然后戳几个洞，这样是为了让馕成熟的时候透气，避免外面烤糊了里面不熟的情况出现(这也是判断馕是否做好的标准之一) 大部分的新疆饭店都会有卖馕的，小的四块钱一个，大的七块钱左右，
羊荣峰先说下我不认可的火锅底料，某品牌，某品牌的，别问我名字，吃的时候看包装就知道。 颜色很漂亮，但吃的时候，感觉不到一点辣椒，香味也很单调，就像清汤锅底一样，放了一点牛油进去。 这种锅底，你加再多的食材进去，都感觉不出有多少味道变化，只能感觉到食材本身的味道。我认可的好汤底，是我自己做的。
荣文1、首先我们将买回来的葱去掉头部，用清水冲洗干净。（大葱的头部含有葱蒜辣素，具有刺激作用，会对眼睛和鼻腔产生刺激。）2、然后将葱姜切成小段，放在盘中备用。 注意：在切葱花的时候，最好选用锋利一点的菜刀，这样切出来才会又细又好看。3、接下来我们开始调汁儿。
柳思康我有个简单的方法，做汤特别鲜 鸭腿两根、葱一根、姜两片 1.鸭腿剁成小块儿（骨头也可以一起剁了），冲洗干净后控干水分待用；葱切段、姜切片 2.锅中放油烧热，加入葱姜爆香，倒入鸭块翻炒片刻至表皮变色 3.往锅里加水没过鸭肉，大火烧开后再煮两三分钟，
傅玲兰1.将干豆腐切成长方形片状，大蒜切成蒜末备用； 2.平底锅中放入适量的油，大火加热至七成热时，改中火，下入干豆腐煎至两面金黄酥脆，盛出控油； 3.将煎好的干豆腐摆入铺了锡纸的烤盘里，均匀地撒上孜然粉和胡椒粉，送入预热好的烤箱中层，以上下火200℃烘烤5分钟； 4.在烤制的过程中，准备好一个碗，
景彧喆