银耳如何好吃？
【木瓜雪耳羹】： 先上一道最近做的。木瓜雪耳羹。很清火的汤饮，适合夏天喝。做法也简单。就是炖汤的时间比较长，需要1小时以上。 原料准备：雪耳（银耳）三朵、木瓜半个、冰糖适量。（一人份的量） 做法步骤： 1.将雪耳用冷水浸泡20分钟左右，然后将其撕成小朵状。 2.锅中放入少量清水，然后将雪耳放入锅中，中火煮半小时左右，待其软化后加入切好的木瓜块和适量冰糖搅拌均匀，继续小火炖30分钟。关火让酱汤晾凉后，装入容器中，放冰箱冷藏2个小时以上，汤汁表面会出现白色的凝脂，这时候的汤饮会更加美味。
【银耳莲子汤】： 这款汤品也是经典的银耳做法了，我经常在晚上睡前煲这个汤，因为味道太甜了，所以会有饱胀感，不会半夜饿得翻来覆去啦~ 原料准备：干银耳一只、莲子一两、红糖少许（可根据个人口味酌情添加） 做法步骤： 1.把干银耳放在冷水中浸泡4个小时左右，直到其完全泡发后，再清洗几遍，去除银耳中的杂质和灰尘。 2.把莲子用清水洗干净备用。如果莲子比较硬不容易剥开，可以借助剪刀剪掉外面的红色表皮。 3.把处理好的银耳和莲子一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮2-3小时，中途可以适当添加凉水或者热水，但不要一次性加太多，防止锅中的水溢出。 4.等到银耳和莲子软烂时，调入适量红糖，搅拌至融化即可出锅。
【双豆燕麦粥】： 最近在减脂期，所以吃的银耳都是清甜的口感，偶尔换下口味，吃吃这种燕麦麦片粥也不错哦！ 原料准备：银耳一朵、红豆50g、绿豆50g、燕麦半杯。 做法步骤： 1.将银耳提前用清水浸泡，直至其充分泡发，然后挑出银耳黄色的根部，清洗干净，备用。红豆和绿豆也用清水浸泡一下，沥干水分备用。 2.准备好一碗燕麦。我买的燕麦是生燕麦，需要在锅内煮熟。所以这一步也可以放在汤煲内同煮。 3.锅烧热，倒入适量植物油，放入红豆和绿豆煸炒出香味。 4.在锅中加水，同时放入银耳，大火煮开之后，转文火炖煮30分钟。 5.在锅中加入燕麦和适量的糖，拌均匀，继续煮5分钟即可。 有喜欢喝银耳汤的伙伴吗？你们那里都有什么好吃的银耳做法呢？