猪肚炖黑鱼功效是什么？
在炖制此道菜时，可用猪肚1个，黑鱼2条，生姜3片。将猪肚洗净，切片状；黑鱼去鳞、腮、肠杂，洗净，切段状，将上述原料一起放入锅内，加适量水，再加适量调味作料，然后先用大火烧开，再改小火炖至汤浓，最后起锅即可食用。具有补脾和胃、调气活血作用，可益气美发。适合减少消化道出血而引起头发枯黄无泽者食用。
猪肚炖黑鱼的制作材料：主料：黑鱼750克，猪肚500克辅料：香菇（干）50克，枣（干）50克调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐5克，白砂糖5克做法：
1.将猪肚洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出，刮去白膜，洗净，切粗丝；
2.黑鱼去鳞、鳃及内脏，也焯一下，切厚片；
3.锅内放适量清水，放入鱼和肚丝、葱段、姜片、料酒，置武火上烧沸，再用文火炖1小时，至汁浓时，加入香菇、去核大枣再炖15分钟，拣去葱、姜，加精盐、白糖调味即成，食鱼和肚，饮汤。