怎么炒烤肉才好吃？
首先得选肉，一般我们吃烤肉的流程是这样子的： 选肉-切肉-腌肉-烤制 这个环节里最重要的部分就是腌肉了，怎么样让腌制出来的肉鲜美多汁而且不柴呢？重点就在于酱料的调配。 我做过多次尝试最后得出最佳的配方是： 水（冷水）300g、酱油200g、味极鲜150g、豆瓣酱150g、芝麻油50g、白砂糖80g调成酱汁备用。 这个酱汁里加了五种调味料，其中酱油和味极鲜都是提香的，冰糖起到提鲜的作用，而豆瓣酱则是主要调的口味，最后撒上的香葱和香菜起到了提香去腥的作用。 这里注意一点，调好的酱汁应该是有咸味的，所以不需要再放盐了！ 把酱汁倒进装有猪肉的容器里，拌匀后盖上盖子，腌制三个小时左右就可以了。
接下来是烤制，烤箱或者微波炉都可以。我比较喜欢用微波炉来烤制，因为更方便一些。 烤熟后的样子 是这样子滴~ 趁热吃味道最好了，你也被这道菜吸引了吗？快来试试吧！