排骨炖莲子可以吃吗？
莲藕炖排骨是一道再普通不过的家常菜，很多人都爱吃。莲藕甘甜脆嫩，营养丰富，含铁量高，生吃熟吃都是很好的保健食品。排骨亦是餐桌上常见美食，生津润燥，肉质鲜嫩。有这么一道既营养美味还能清热滋补、除烦安神的菜肴摆在我们面前，按说应该是一举两得，好好享用才是。但如果你属于容易上火、常常口干舌燥、口腔溃疡的人，或是糖尿病或高血压病人，最好别这么吃。
中医学认为藕性寒、甘甜，入心经和脾经，具有清热养血、清心安神等功效，生食清热，熟食养血；而排骨多油，根据生熟不同，还分为热性、平性或凉性。对于素体脾胃虚寒的人群来说，生吃藕有清热泻火之功，而热性排骨能中和藕的寒凉之性，两者互补，对胃肠影响不大。但对于脾胃湿热的人，藕和排骨一起吃，就会火上浇油，耗伤脾胃之气，加重内火而导致各种上火症状。
建议容易上火人群分开食用莲藕和排骨，最好先将排骨炖熟后，汤里面加点醋，以去其油腻，再将莲藕放到排骨汤中，小火稍炖即可。莲藕也可以和冬瓜、丝瓜、芹菜、黑木耳等同煮。如果本身有糖尿病、肝病、溃疡病或是高血压者，最好不要一起吃。