土豆煮熟会发胖吗？
我们经常吃土豆，虽然说土豆很家常，很普通，但是土豆的营养价值还是很高的。几乎不含脂肪，蛋白质也很少，碳水化合物却是很多的。
但是，很多人都说在减肥期间不能吃土豆，吃了土豆会发胖，这种说法对吗？下面我们就让小编告诉大家，土豆煮熟会发胖吗？
专家表示，土豆确实含糖量较高，每100克含糖量达8.5克，但其含水量也很高，几乎不含脂肪，且是维生素和优质复纤维素的良好来源。如果在用餐时吃点土豆，有助于减少餐前主食的摄入，在控制体重方面有所功效。
土豆是饱腹感很强的一种食物。一旦产生饱腹感，就会很少再吃其他主食，所以从控制的摄入量来说是有利的。而且土豆很容易消化，所以如果早餐吃，容易产生饥饿感。其他两餐就会适当减少摄取量。不过，由于土豆含糖量较高，吃多元素薯片和炸薯条一类的油炸食品，容易在身体中转化为脂肪，所以应注意适当地吃。
吃土豆时，应该控制摄取量，特别是空腹时，不能吃太多的土豆，应吃其他的果腹食物，如粥、麦片等。而且吃土豆容易引起口渴，吃多了喝太多的水不容易消化，所以应以最少量的土豆，获得最有效的饱腹感为原则。
在法国，土豆被称作“地苹果”，法国的减肥瘦身食物。每100g土豆含有10g碳水化合物、5g维生素和3g的膳食纤维。其中的多糖和矿物质可延缓餐后血糖释放的速度，有效控制血糖值。14：1的淀粉合成速度比3：1的小麦更加耐饿。
土豆的脂肪含量很低，在100g仅有0.1g的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。而它的饱腹感却很出众，与30g小麦同等重量下的饱腹感。吃一小块黑椒土豆，就吃下同样的热量和碳水化合物，但却具有很高的饱腹感。
每100克土豆会产生约809卡的热量的食物，只有同样份量的米饭或面食的热量约60%（约480卡），所以只吃土豆绝对可以让体重下降。
但如果选用的是生土豆，其吸收率较低，也就是说你吃了一个直径3厘米左右生土豆，它的饱腹感会很有限。如果是熟土豆的话，不仅饱腹感更强，而且还会让人在长时间内抵抗美食诱惑。
在这里，要告诉大家的是，即使土豆煮熟会发胖，但是人们还是可以多吃一些土豆的，因为在土豆中含有很丰富的营养物质，经常吃土豆对身体是有很大的帮助的，土豆中含有大量的维生素和矿物质，还有膳食纤维。吃了土豆，会让人有饱腹感，所以饭后不会很容易就吃多其他东西。