杏鲍菇炖牛肉可以吗？
完全可以，而且很好吃！推荐做法如下： 牛腱子肉冷水下锅，加入两片姜，料酒去腥。开锅后撇去浮沫，加入大葱段、八角和适量生抽继续炖煮。（我这次买的牛腩比较肥，所以用炒糖色的方法把颜色上得更漂亮一些。）
待汤汁接近收干时，放入切好的杏鲍菇一起炖。（注意不用放盐，因为酱油和豆瓣酱都有咸度，杏鲍菇也很鲜美，如果放盐的话会过咸。）
小火炖20分钟左右的时候，加入剁碎的小米椒，再炖15分钟到20分钟就可以了。 最后装盘的时候可以撒一点葱花增香。软烂的牛肉沾着浓郁的汤汁，入口即化；杏鲍菇吸足了酱汁的味道，绵软可口。这道菜既营养美味又简单快手，值得一试哦～