r如何泡萝卜好吃？
推荐一个特别好吃的泡萝卜做法 这个泡萝卜是最近做的。之前做了几个泡菜，不太成功。这个泡萝卜是用白醋和糖调的酸辣口，加了小米椒和剁辣椒的香辣。特别好吃！连吃了三天。 准备材料：胡萝卜（心里美）、白萝卜、红皮花生米（最好是完整的）、小米椒、八角，干辣椒，香叶，桂皮，酱油，白糖，白醋。
1.把花生米用热水浸泡30分钟后，沥干水分，去皮待用；
2.把切好的萝卜放在煮锅里加水煮熟后，用凉水冲凉沥干备用；
3.把辣椒、香料等放到炒锅里，小火炒至辣椒变成焦糖色，关火，放入冰糖搅匀至冰糖融化，再加进酱油、醋调和均匀成酱汁；
4.把调好的酱汁倒入密封容器内，放进冰箱里冷藏两天即可食用。 注：在腌渍过程中，如果有浑浊或者浮沫产生，说明已经变质，不可食用。
下面介绍另外一个泡萝卜的做法 这个也是我之前试做过的，用的泡菜坛子，因为家里没有泡菜的原料了就没有继续做下去。如果感兴趣，可以自己买一些泡菜原料试试看~ 准备材料：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、辣椒、花椒、白醋、白糖 这里我没有加酱油和白酒，因为感觉加了之后会改变口味，变得太咸或者太辣。 其实很多菜都可以用白醋和白糖浸泡来替代酸菜或者咸菜，即健康又美味~比如黄瓜丝拌白糖就是很经典的吃法啊~~ 所有食材洗净后切成细丝，红辣椒切丝。(我切的比较粗，为了拍照好看才磨的细丝哈哈哈)
2.将所有的配料混在一起腌制半个小时左右。
我是早上准备的，中午吃的，所以时间刚刚好。如果喜欢味道浓一点的可以晚上做好让食材入味儿一晚上哦。