用什么煮咸菜好吃？
我吃咸菜是放点辣椒油、麻酱、酱油，拌着吃，那味道可好了！ 不过要数最好吃的做法还是属山东的卤咸菜了（别的地方是不是有这个做法就不知道了）。 就拿我们家来说吧，我妈每年都自己做，用豆腐乳和辣椒糊把刚刚腌好的咸菜给卤上，那叫一个香啊~ 做法也特别简单： 先把刚腌的咸菜清洗干净（为了卫生起见，可以浸泡在清水中，多换几次水）； 然后切成丝或者切段，放入盆中，加入切好的葱姜末、辣椒糊（不喜欢吃辣的可以不加）、豆腐乳和豆腐乳汁（如果咸的话就不需要再加盐啦），搅拌匀了之后就可以上桌了~ 拌饭拌面都非常棒哦～
当然，如果你不喜欢吃太素的，也可以加入点花生米、炸花生、熟白芝麻之类的更香一点。