苦瓜和洋葱怎么做好吃？
“夏季苦味赛黄金，健胃提神又降糖”——这说的就是苦瓜！ 《本草纲目》中就有记载，苦瓜味甘苦性寒，具有清热泻火、明目解毒的功效；现代药理研究也证明，苦瓜含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用。所以，高血糖的人是可以适当多吃点苦瓜的。 不过，因为苦瓜中含有丰富的草酸，食用前最好先用开水焯烫一下，这样可以清除大部分的草酸，有利于人体消化吸收。而且用开水泡苦瓜茶也是很好的选择哦~ 除了苦瓜，这菜也要多吃，降脂又降糖！ 很多人都不爱吃洋葱，觉得它辛辣呛鼻，其实只要处理好，洋葱也是可以做成美味佳肴的。比如今天这道凉拌洋葱圈，香辣脆爽，好吃到爆！ 【食材】 洋葱1个、小米椒3个、蒜8瓣、香菜2根、生抽20毫升、香醋10毫升、食盐适量。
【制作步骤】
1、首先将洋葱剥去外皮，清洗干净后切成洋葱圈；香菜洗净切段；小米椒、大蒜切末备用。（这里切的越细越好，这样吃起来的时候口感才会更细腻～）
2、接下来就是最关键的一步了——调酱汁！碗里加入切好的小米椒、蒜末，然后依次加入适量生抽、香醋、白糖和食盐，搅拌均匀后倒在洋葱上，腌制5分钟。
3、最后，再撒上少许熟芝麻和香菜提香增色就大功告成了！ 这样做出来的凉拌洋葱圈颜色粉嫩可爱，一口咬下去香辣脆爽，味道一级棒呢！我一口气就能吃半个！