红薯开花馒头好吃吗？
没吃过这个，不过可以给你说说类似的红薯点心～ 首先，我很喜欢吃红薯和紫薯这种粗粮，所以会经常买着吃（因为细粮吃够了哈哈）。我吃过最好的红薯就是广西灵山芋，粉糯香甜，连皮也是软的，很好削皮。可惜很少见到卖灵山的店铺了…… 我吃过最好吃的紫薯是湖北洪湖的，粉紫色，很漂亮，煮的很软很绵，有点像栗子口感，很香的。
然后说正题！ 很多超市都会有一整排卖粗粮的，一般都在卖米的地方旁边。那里有很多杂粮，你可以随意挑选哦~ 买回红薯之后，最好先洗净表面泥土再去皮。这样比较卫生呢。 接着把去皮的红薯切成块儿，放进电饭煲加水煮熟。水不要太少哦，至少要没过所有食材。不然会很干哒～ 等到电饭锅里的水开了以后就成功一半啦～ 然后把蒸熟的紫薯挑出来，趁热加上白糖或者冰糖，喜欢甜一点的可以多放点糖呀（我比较爱吃甜的所以放得很多嘻嘻）。然后用勺子搅拌均匀，让每一颗紫薯都能沾上糖汁。
接下来就是最关键的一步啦～在蒸锅里加水烧开，铺上洗干净的纱布，把拌好糖汁的紫薯放在上面，盖上盖子大火蒸10分钟左右就可以了。 在蒸的过程中，可以看到紫薯会变软变细腻，就像糯米糍一样。等所有紫薯都变成软糯的模样就可以关火了~ 这时候你可以直接食用，软糯香甜的紫薯非常棒啦～但是我更喜欢把它放进冰箱冷藏一会儿，那冰冰凉凉的口感让人回味无穷啊~ 当然你也可以试试其他做法，比方说把紫薯碾碎加入牛奶、香蕉拌成糊状蒸熟，就做成甜甜的地瓜羹啦~