西瓜怎么做菜好吃？
1、西瓜皮炒火腿 材料： 西瓜皮50克，火腿20克，黄酒适量。 做法： 将西瓜皮削去硬瓤及外皮，切成细条；火腿切成薄片。一起入油锅加适量酒翻炒几下即可起锅装盘食用。 特点：味道鲜美
2、凉拌西瓜皮 制作过程：把切好的西瓜皮用适量的盐腌一下，半个小时后倒掉渗出的水分，加入醋、白糖等调拌即可食用(喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒)。 此道菜制作方便简单，清凉爽口，是夏日里的一道凉菜。夏天天气炎热，很多人胃口都不佳，而用西瓜皮做成的这道菜能很好的开胃，而且其含有丰富维生素，对于美白润肤也有一定的功效喔~！
3、炝拌西瓜皮 原料： 西瓜皮300g，香油10g，精盐、味精各少许. 制法： (1)把西瓜皮刮去绿皮，切去瓜尖、瓜根，片成大片备用。 (2)把西瓜皮用开水焯一下，然后放入冷水中浸凉，捞出控净水分，放碗内加精盐拌匀，入味后滗去水后，再加入味精和香油，拌匀即可食用了。 特点：脆嫩鲜香，清爽适口。 这道凉拌菜口味咸鲜微辣，清香宜人，是夏日里一道不错的菜肴呦～～
4、清炖西瓜皮 原料： 西瓜皮750g，猪肉100g，花生油、酱油、食盐、料酒、白糖、葱花、姜末 做法：先将西瓜皮削去外面的青皮与红肉部分，切成块状，再将猪肉切成小丁。然后往锅中倒入花生油烧热，投入葱末和姜末炒出香味时，再放入肉丝合炒，直至变色。最后向锅中倒入沙锅内，加入适量清水、酱油、精盐、料酒、白糖，先用旺火烧沸，再改用小火烧至熟烂，即可食用。 此菜色泽艳丽，汤味鲜醇可口。