茶干怎么烧好吃？
原料：豆腐、香菇、胡萝卜、青豆仁、香菜，盐、味精、酱油 做法：将豆腐切成薄片，加精盐少许拌匀备用。 鲜香菇去蒂洗净，切成细丝；胡萝卜去皮切丝；香菜择洗干净，均待用。 炒锅内放入适量植物油，烧至五成热时，放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用。 炒锅内再放油烧热，下入葱末、姜末爆香，接着放入香菇丝、胡萝卜丝和青豆仁炒香，然后加入煎好的豆腐片及适量清水、盐、味精和酱油，用小火焖煮至入味，撒上香菜段即可出锅装盘。 特点：色泽美观，滋味鲜香怡人。
小贴士：购买豆腐时应挑选新鲜、质地软的豆腐。 吃辣的东西会刺激口腔、食道以及肠胃的黏膜，而豆腐则会导致消化不良，所以吃完辛辣食物千万不要马上吃豆腐！