小金桔煲鸡有什么功效？
准备金桔3个、红枣2个、枸杞10粒、生姜5片、广东鸡1只（约1250克）。
广东鸡洗净，锅内加水烧开后放入，煮5分钟，捞起过凉后撕去黄皮。
金桔洗净，放入沸水中烫10秒钟左右，捞起，用小刀划开，用手轻轻一捏，果皮便可与果肉分离，将果皮切成丝备用。
红枣去核，枸杞洗净；姜去皮，洗净，切片。
锅中放入鸡汤、撕去黄皮的广东鸡、金桔果皮丝、红枣、枸杞、姜片，大火煮沸后改用小火煲2小时，调入盐即可食用。
鸡汤甘平有滋补养颜、安神除烦的功效，特别是能调补阴阳，可治疗形体虚弱、气血不足、失眠等症状。加上味甘、性平，有和胃、化痰、解毒功效的金桔，能中和油腻之物，对胃寒、咳嗽、胸膈痰热、饮酒过多、咽喉痛、水土不服等有神奇功效。再加上性平味甘辛苦的生姜，生姜有发散风寒、化痰止咳、健胃止呕、解毒等功效。还有味甘性平、养血安神的红枣以及养肝明目的枸杞等。这是一款适合家庭制作、男女老少皆宜的汤品。