咸骨芥菜汤怎么做好吃？
材料： 排骨500g、芥菜适量、姜4-5片、水6碗（约3000ml） 做法： 1. 排骨洗净，斩件；芥菜洗净，切大块； 2. 用少许油起锅，爆香姜片，加入排骨炒数下锅，淋入料酒，加入清水，放入盐调味，慢火煲3个小时后，加入芥菜再煲半小时，即可食用。
小诀窍：
1、这道菜主要的营养素是钙质和膳食纤维，用高压锅来炖可以保证钙质充分溶解在汤汁里，更容易被人体吸收。而且用高压锅可以缩短炖的时间，保持蔬菜的色泽和营养。
2、因为芥菜含钙量高，而小苏打是弱碱性物质，二者混在一起就能起到中和胃酸的作用。胃不好的人，平时不妨多喝些这样的汤，对养护肠胃有帮助。 小贴士： 在煲汤或煮粥的时候，适当加一点醋，有利于钙的吸收利用。由于胃酸缺乏的人，消化能力较弱，这时喝大量含有氨基酸的生物酶制剂也有助于食物的消化。