1.首先，准备好要油炸的南瓜籽和食用油 2.然后把油倒入锅中加热至沸腾，把清洗干净的南瓜籽倒入锅中炸制，期间不停翻动防止南瓜籽被炸糊 3.炸至表面金黄即可捞出控油，放凉后会更酥脆
4.接下来可以做糖霜了，这是关键步骤哦！先准备一个容器，里面铺上保鲜膜(或者用不锈钢碗加盖子也可以)，然后倒上白糖，再切点橙子皮进去（可以去腥增香）
5.开小火慢慢加热，并用铲子不断搅拌，直至糖融化并变成焦黄色
6.马上把炸好的南瓜籽倒进去快速拌匀。这时可以试下味道，甜度如果不够可再加些砂糖拌匀 最后把拌匀的南瓜籽倒在铺了油纸的烤盘上，用力按压平整，自然冷却后就形成了脆皮花生啦~ 饼干口感的超好吃的小零食就完成啦，又酥又脆，搭配乌龙茶一起吃，简直不能更赞呢~~
纪圣耀优质答主一、南瓜子炒花生
首先准备半斤的南瓜子，去壳的生南瓜子就可以，还有一斤生花生，然后就是白糖适量，水适量，首先将花生洗干净，然后将洗好的花生倒入锅中，往锅里面加入足够的水，要将花生要没过。
大火将水烧开，期间要搅拌几次，这样均匀受热，煮开之后改为中火煮个5分钟，然后关火，将锅盖盖上，焖个10分钟，然后将南瓜子倒入锅中，将锅中的水再次煮开，然后关火，将花生和南瓜子的水分蒸发一下。
将糖倒入锅中，然后开小火，糖全部融化，将南瓜子和花生翻炒均匀，将水分炒干就可以出锅了。其实做法特别的简单，而且特别的过瘾，花生粉粉的，甜甜的，吃起来特别有满足感，喜欢吃花生南瓜子的小伙伴可以试试这个做法。
二、南瓜子炒栗子
首先将生栗子和生南瓜子清洗干净，然后将栗子和南瓜子倒入锅中，往锅里面加入适量的水，水量要将栗子和南瓜子全部没过，然后大火将水烧开，然后改为小火煮个5分钟，然后将糖倒入锅中，继续煮2分钟。
然后将锅盖打开，将水分煮干，然后出锅就可以了。而且栗子属于坚果类，营养很丰富的，适合学生和上班族朋友们吃，可以提高记忆力。
三、盐炒南瓜子
可以将生南瓜子清洗干净，将南瓜子晾干，然后将南瓜子倒入锅中，往锅里面加入适量的食盐，开小火，将南瓜子炒熟，就可以了。
