如何抄长豆角好吃？
我也不知道，反正我们家是酱爆的！
1. 把长点的豆角掰成3cm左右的小段儿（其实这个步骤也可以省略，不过我就是好奇为啥都要掰得这么细才下锅……）
2. 炸花椒油，麻油更好，准备一小碗，加入八角、桂皮一起熬制
3. 爆香姜蒜，下花椒和切好的五花肉煸炒至肉上色，加料酒、老抽，再下点冰糖熬至融化。 这里可以试一下肉的咸度，我觉得炒这道菜不用放盐了，因为之前腌肉的时候已经放了。喜欢味道重点儿的可以多熬一会儿。
4. 倒入切好的豆角，大火爆炒，加水没过表面，加点豆腐乳、豆瓣酱，小火慢慢煮，大概十来分钟就熟了~记得随时翻动避免粘底哦～
5. 大火收汁儿，撒葱花，出锅啦～
这菜特别下饭，拌着白米饭一大碗下肚就不嫌多了嘿嘿嘿～