多吃牛肉有能减肥吗?
不能哦,肉类都是高脂、高蛋白的食物,食用之后很容易造成热量超标,引起肥胖。 而且很多肉类虽然看起来蛋白质含量很高,但其实氨基酸构成并不适合人体需要,如动物蛋白中赖氨酸含量较少,而苯丙氨酸和蛋氨酸含量较高;植物蛋白则刚好相反,如大豆蛋白中赖氨酸含量高,而异亮氨酸与亮氨酸含量较低。所以,如果单纯从补充蛋白质角度来看的话,并不是摄入越多越好,尤其是人体无法自行合成或者合成速度很慢的必需氨基酸,必须通过外界食物进行及时有效的供给。
不过也不是说肉类完全不能吃,适量吃些瘦肉是可以的(肥甘厚味尽量少吃),因为瘦肉中的脂肪含量相对低一些,并且是人体必须的脂肪酸,如亚油酸等就需要通过食用肉类来获取。 肉类还含有对人体很重要的营养素——铁元素,对于缺铁性贫血的人,可以适当吃点肉类补铁。但注意不要吃含氮浸出物高的肉类,比如内脏类,因其含有较高的嘌呤,高嘌呤食物会抑制尿酸排出,引起痛风发作。建议食用低嘌呤的肉鱼海鲜类食物,如牡蛎、贝壳类等。
为了健康,建议均衡饮食,荤素搭配好,每天食用一定量肉类的同时,也要食用新鲜蔬菜及水果,这样才能保持营养均衡,满足机体代谢的需要。