汉堡牛肉饼加鸡蛋吗？
作为一个在汉堡店工作过的，我来告诉你！ 首先，汉堡的肉饼有两种，一种是烤的（grill），另一种是蒸的（steam）。通常大型快餐店会采用蒸的方法来制作肉饼，因为这样做出来的肉饼会比较细腻嫩滑，更适合与生菜和洋葱等蔬菜搭配；而一些以汉堡为招牌的连锁餐饮品牌则会采取烤的办法来做肉饼，因为烤过之后肉质更有嚼劲，适合搭配辣酱油等佐餐酱料一起吃。但是不管是烤的还是蒸的，在经过高温油炸或者是烘烤之后都会产生有害物质，因此目前国际上对于汉堡这类食物的健康程度一直都是有所争议的。
其次，现在市面上的汉堡大多是以鸡为原料制作的，这是因为鸡肉相对猪肉来说脂肪含量更低，更加健康；而且经过加工的处理，鸡肉能够拥有更为丰富的口感。然而，正是因为肉类原料的不同，使得原本属于西餐快餐的食物产生了不一样的风味特点，这也影响了搭配蘸料或者沙拉来吃的方式。
最后，要说的是面包的选择。由于西式快餐讲究的就是快捷方便，所以多数情况下面包都是提前烘焙做好的，这就使得很多店家为了节约时间，减少工序而导致面包的口感大打折扣。想要吃到新鲜酥脆的面包，可以选择像欧包这样的全麦无糖面食，但是口感会比较硬，需要配合饮料一起来吃；若是喜欢松软的口感，则可以买发酵面团做的包子、馒头之类的食品。