首先，我们要把需要的食材准备好 然后，我们把需要加工的土豆和冬瓜去皮后清洗干净 接着我们准备料汁：碗中加入蒜末、葱末、生抽、醋、白糖搅拌均匀备用 最后一步了！起锅烧油，油温5成热的时候，下入切好的葱花和姜末爆香 出香味以后呢，我们倒入调好的料汁，再加少许清水煮开 水开后呢，我们再把处理好的冬瓜和土豆倒进去，大火烧开以后，盖上盖子小火焖煮十分钟就可以了 这样一道美味又简单的土豆冬瓜汤就做好了，喜欢的话可以试一下呀~ 小贴士： 1.炒葱姜的时候火不能太旺，不然容易糊锅哦
2.最后焖煮的时间可以根据个人喜欢的口感来定，喜欢软一点的多煮一会，反之就时间短一些。
别钰瑶优质答主冬瓜具有高钾低钠的特点，0.5公斤冬瓜含钾高达490毫克，钠却只有68毫克。经常食用冬瓜，不但能防止人体高脂现象，而且对于高血压、肾病、浮肿也有食疗作用，是高血压患者的理想蔬菜。而且冬瓜含有较多的维生素C和胡萝卜素。这些成分被人体吸收后有抗衰老作用，久吃可保持皮肤洁白如玉，兼有润泽作用，并可促进人体钙的吸收。冬瓜对心血管疾病、肠炎痢疾及坏血症均有治疗功效。
冬瓜、土豆虽然都是低脂、高蛋白、低钠、高钾的健康食物，但二者煮汤，在降脂、保护心血管方面还是各有侧重。冬瓜含有的葫萝卜碱和丝兰属植物碱素等成分，可有效地调节人体血脂水平，从而达到降脂的作用；而土豆中含有的黏液汁和膳食纤维具有降脂、净化胃肠道环境、降低胆固醇、防止心血管疾病等作用。因此，二者一同炖汤，对于高脂血症和心血管疾病患者，具有较好的食疗作用。
原料：冬瓜300克，土豆2只，精盐5克，味精2克，胡椒粉3克.
制法：1、将冬瓜去皮，籽洗净，切成6厘米长、5厘米宽，0.5厘米厚的片。土豆削皮，切成8厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片洗净待用。2、将冬瓜片放入沸水锅中焯透捞出沥水；土豆片用温油炸熟。3、将冬瓜片放入锅中，加精盐烧沸，加入土豆片稍焖。4、加入胡椒粉、味精炒匀，装盘即成。
