干锅花生芽怎么做好吃？
我买的这个花生米是冷冻的，需要提前拿出来解冻，因为我是晚上做的所以到了第二天才做，在锅里放适量的油，油可以稍微多一点，因为花生芽本身会出很多水 凉油下锅，小火慢炒，一定要用小火，火太大了容易糊，而且温度高也容易把水分炒没了就不好了 慢慢的会发现花生芽变得饱满，而且颜色也会由青变黄，等到大部分花生芽都张开就可以了，这时候关火让花生芽浸泡在油里，可以让味道更浓郁。
等完全凉了以后把花生捞出来控干油，我是不打算把花生芽的皮去掉的了，个人喜好的问题吧，如果你觉得不美观可以去掉，去不去得干净那就是另一回事了。。。。（捂脸） 然后准备一点葱段和辣椒段用来最后炝锅，锅里不放油，直接干炒，放入花生和切好的葱姜蒜，快速的翻均匀了就可以出锅了！
一盘香辣酥脆的花生米就完成了！ 我觉得这样做比直接买油炸花生米要好吃太多了！又香又脆！