青菜饭怎么煮好吃？
2017年6月13日更新，最近有很多人回复我这个问题，看到大家的评论和我关注的几个点赞量的答案，我真是很震惊！居然有这么多人和我一样喜欢吃青菜饭，原来我不是一个人啊… 在我的印象里，青菜饭好像永远只有那几样菜，焖得烂糊的青菜，炒得脆生的青菜，或者用青菜汤泡饭吃(小时候家里穷，没米的时候用青菜汤拌饭能吃两碗)…今天做了青豆排骨青菜饭，大家都说好吃，那就给大家分享下做法吧~ 用料：大米适量、排骨一斤、豌豆（也叫青豆）半斤、酱油两大勺、料酒一勺、白糖少许、香葱一根 做法： 排骨用清水冲洗干净，沥干水备用； 青豆放入加了盐的开水锅里煮至断生后捞出备用(不用捞得很熟透，后面还要和排骨一起焖)； 大米淘净浸泡一个小时左右，排骨和酱油、料酒、白糖腌制一小时以上(如果时间不允许，半小时也行)； 砂锅内铺一层洋葱丝，然后把腌制好的排骨平铺在锅底，再摆上焯过水的青豆(不要挤水分哦)，撒上葱花，盖上盖子开大火烧沸后转小火慢慢焖熟(大概45分钟到1个小时吧，要看你用的米的情况来定，不能太干也不能太软了)； 最后一步，开盖撒入葱花，小火焖两分钟就好啦～