素芹菜馅饼怎么做好吃？
“早上想吃现成的，最好热腾腾新鲜出炉的。” 你的好友小明发来请求。 “想多吃点粗粮，我最近消化不良……” 小明又发来请求。 于是，我做了这个快手早餐——酥脆得让人掉下巴的素芹菜馅饼！
食材很简单，只有面粉、鸡蛋、蔬菜。 做法也很简单，搅一搅、煎一煎就可以了。 香喷喷的，超好吃！ 早上吃一个，再配上一杯豆浆，妙啊～
【素芹菜馅饼】
原料：普通中筋面粉300克、牛奶165毫升、酵母4克、细砂糖8克、盐2克、蛋液（刷表面）适量、葱花（馅料）适量、五香粉1小勺、辣椒粉1小勺、白芝麻1小勺、植物油适量
做法步骤：
1.准备好需要的所有食材，面粉里加入酵母和糖拌匀后，倒入牛奶搅拌成絮状
2.将面团揉至光滑，盖上保鲜膜或湿布，让面团醒发1小时
3.同时准备馅料，把葱花、五香粉、辣椒粉和白芝麻放一起，锅中不放油，干炒出香味后，放入适量植物油拌匀待用
4.待面团醒发至原体积两倍大时，开始制作，先将面团揉搓排气，然后分成大小相等的剂子
5.取一个小剂子，用擀面杖擀成厚度约5mm的面皮
6.在面皮上薄涂一层植物油，铺上馅料，像包包子一样收口
7.收口朝下，轻轻按压一下，使饼胚更加结实
8.平底锅中不放油，小火加热，将饼胚放入锅中，煎至底部凝固变色，翻个面继续煎另一面，直至两面都变成好看的金黄色即可起锅
9.最后，在表面上刷上打散的蛋液，撒些白芝麻装饰一下就可以开吃了~
小提醒：
1、和面的时候，如果感觉太硬，可以适当多加一点牛奶；如果还是很硬，可以盖上盖子，让面团松弛5-10分钟后再操作。
2、做好的生坯，要密封好，以免风干了就不好煎了。