辽参炖什么好吃？
作为一个在沿海城市生活的人，海参应该算是我经常吃的海洋水产品之一了。 个人认为，海参最好吃的做法是清炖。具体做法如下： 一、准备食材 海参、盐、姜、醋 二、制作过程 1、将海参清洗干净后，放入锅中，加入清水煮开焯一下，捞出备用； 2、取一个干净的炖锅，放入处理好的海参，然后加入适量料酒、食盐和切好的姜片，再倒入适量醋，调成小火，慢慢炖煮一个小时左右即可食用。
三、注意事项 1、在清洗海参的时候，一定不要使劲揉搓，这样会破坏海参的内部组织，使其营养成分流失。正确的做法应该是用流动的水轻轻冲洗干净就行。 2、在炖煮的过程中，要注意水的量，应该一次性加足，如果加水过多的话，会影响口感。
四、营养价值 海参肉质软嫩，营养丰富，而且味道非常鲜美，所以深受消费者的喜爱。 而这主要源于海参丰富的营养物质，尤其是蛋白质含量相当高，大约为76%左右，高于其他海产品（如鲍鱼、墨鱼等）。 另外，海参中脂肪的含量很低，只有0.3%，这对于想减脂或者正在减肥的人群来说，吃海参不用担心会出现发胖的情况。 海参除了含有丰富的蛋白质以外，还含有人体必需的多胺、多糖、脂肪酸以及微量元素等物质，这些物质都具有较高的营养价值。