糖醋大虾怎么好吃窍门？
1.虾洗净，用剪刀从背部剪开，去除沙线 2.将生抽、老抽、白糖、醋、淀粉和清水调成料汁（因为要炒制，所以不用盐） 3.锅中倒油，大火烧热后放入大虾，炸至熟透变色，捞出沥干 4.锅留底油，放入葱花、姜末爆香，倒入调好的料汁烧开，加入炸好的大虾，小火焖煮入味，待汤汁浓稠时可关火盛出。 我一般都是早上买好回来放冰箱里冷冻起来，晚上做的时候取出化冻就可以了。这样做好的糖酸甜适口，不会太腻。
Tips： ①在清洗虾的时候，可以轻轻捏住头部的壳，晃动一下，然后用清水冲洗即可；
②在制作过程中，因为调料里有甜味，所以不需要再额外加糖了哦～