月子馄饨怎么做好吃？
最近正好研究了这道美食，与大家分享。 首先，月子蛋真的很有营养，内含人体需要的蛋白质、氨基酸和铁元素（对产妇出血多、体力和乳汁都有很好的恢复作用）；其口感也极佳，软嫩可口，清香扑鼻。 月子蛋的做法很多，最常用的有蒸、煮、炒这几种。今天介绍另一种做法——炸！经过油炸的月子蛋，香味更浓，表皮酥酥脆脆，里面的蛋黄绵软迷人。
食材准备： 鸡蛋5个、盐3g、葱花适量 第一步： 将鸡蛋洗净，擦干外壳水分，凉水下锅，大火煮熟后关火，让鸡蛋焖在锅里面浸泡20分钟 第二步： 浸泡好的鸡蛋过一下凉开水，剥去蛋壳，注意保护好蛋黄，备用 第三步： 取一小碗，调入适量香葱末、盐，拌成葱花盐水，待用 第四步： 锅中热油，下入处理好的鸡蛋，小火慢煎，同时不断用勺子背面将底部尚未凝实的黄心压透成型，使其蓬松柔软 第五步： 待一面煎至金黄，轻翻面，继续小火微煎，至两面都呈金黄色，即可出锅 外酥脆，里鲜嫩，唇齿留香！ 一盘好吃的炸月子蛋就这样出炉了~喜欢的朋友，快动手做起来吧～