排骨炖藕为什么发黑？
这可能是你切排骨的时候沾到了铁锈的原因。 如果是这样，那么你将切排骨的案板洗干净，再切藕，就不会变黑了。如果是微锅的铁锈渗透到了饭里面，那么就是你煮饭的锅出现了问题。 重新换一个锅，就不会再出现你说的这种问题了。
切藕的时候，将藕削完皮之后，要立刻放到水里面去。 如果做不到立刻放到水里面去，那么你可以削完一块就放到水里面泡一块，最后全部削完皮，再一起放到水里面去。 这样做会大大减少藕的氧化速度，也可以防止藕变黑。
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这可能是你切排骨的时候沾到了铁锈的原因。 如果是这样，那么你将切排骨的案板洗干净，再切藕，就不会变黑了。如果是微锅的铁锈渗透到了饭里面，那么就是你煮饭的锅出现了问题。 重新换一个锅，就不会再出现你说的这种问题了。
切藕的时候，将藕削完皮之后，要立刻放到水里面去。 如果做不到立刻放到水里面去，那么你可以削完一块就放到水里面泡一块，最后全部削完皮，再一起放到水里面去。 这样做会大大减少藕的氧化速度，也可以防止藕变黑。