怎么炒年糕好吃啊？
作为韩国料理中的经典主食，辣炒年糕（떡볶이）深受世界各地美食家的喜爱与推崇！ 很多人应该都曾经在商场、菜市场或者路边摊看到过卖炒糕的小店。那香味弥漫在空气中，让人忍不住想买一块来尝一尝！ 炒年糕好不好吃关键就在于酱汁调的够不够好。今天教大家的这道辣炒年糕，味道正宗，做法简单，保证让你吃过之后回味无穷！赶快学起来吧~
-用料- 年糕 适量 葱 3根 蒜 4瓣 辣椒 1个 韩式辣酱 4-5勺 白糖 2勺 生抽 1勺 黄酒 少许 芝麻 少许
-步骤-
第一步：起锅烧油，加入葱花和蒜末爆香
第二步：倒入切好的年糕，翻炒均匀
*特别提醒：由于年糕是冷冻产品，所以在烹饪之前要先将其彻底解冻哦！)
第三步：加入韩式辣酱、白酒、白砂糖、生抽、胡椒粉调味，炒制黏稠
第四步：加入开水没过食材，小火煮几分钟，待汤汁变少时，撒上白芝麻和葱花点缀即可
小贴士
① 在锅中倒入适量的清水，把切好的年糕放进去煮熟后备用。这样做出来的爆炒年糕会更软嫩入味儿～
② 如果喜欢吃辣的可以换成红辣椒，或是最后滴上几滴辣椒油，更添香辣味！
③ 最后大火收汁儿，一定要不停地搅拌以防糊底。
完成啦！你学会了吗？快动手试一试吧！