原料： 黄瓜、豆芽、鱿鱼（干）、生抽、白醋、辣椒油、白糖、食盐。 做法步骤： 1.准备好需要的食材，鱿鱼需要浸泡清洗，黄瓜切丝备用。 2.冷水把鱿鱼放进去，大火煮开以后转小火慢慢煮熟。（我煮了40分钟左右）
3.把煮熟的鱿鱼拿出来冷却一下，然后用刀切成细丝。（鱿鱼一定要充分冷透才能切，否则容易碎)
4.切好的鱿鱼放上两勺生抽、一勺老抽、三勺醋、小半勺白砂糖提味、少许胡椒粉搅拌均匀，让酱料均匀裹在鱿鱼上。
5.锅中放少许油，烧热后放入葱花、姜末爆香，然后加入黄瓜丝和鱿鱼一起翻炒片刻即可出锅。 这样一道爽口开胃又下饭的小菜就做好啦！你学会了吗？
苟婷弦优质答主鱼和豆腐是绝配，鱼本身含有高质量蛋白质、人体必需氨基酸，豆腐中的蛋白数量和质量也毫不逊色。豆腐含有鱼肉缺乏的异亮氨酸、蛋氨酸，而鱼肉也弥补了豆腐赖氨酸、苏氨酸、 Threonine 等氨基酸的不足。两者共食，蛋白质的使用价值可比单独食用任何一种都高。
家常鲫鱼豆腐汤的做法：
将鲫鱼刮鳞、去除内脏、鳃及腹黑衣，再用生粉擦去鱼身的粘液，用厨房纸吸干水分。豆腐切成 1 厘米左右厚的片，再切成方块。烧热锅，倒入适量油，放入鲫鱼两面煎至金黄色。倒入 2 大碗开水，放入生姜大火烧开煮 5 分钟。
放入豆腐块煮开，再煮 5 分钟。放入适量盐调味，再放入葱段，淋上少许香油即可。
