虾米什么好吃？
1、虾的营养价值 蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中赖氨酸含量最高，缬氨酸和异亮氨酸次之；含有微量元素铜、铁、锌、锰等，其中铁含量最高，对免疫系统的功能有重要影响；含脂类化合物甲硫胺酸、牛磺酸、肌苷酸等，对心血管有保护作用；不溶性膳食纤维含量高，可调节肠道菌群，预防肠癌； 虾米还含有维生素B12、烟酸以及海虾肽、泛酸、胆碱、虾青素等活性物质。 这些营养物质都能提供人体必需的养分，对于机体正常运作、细胞代谢以及免疫功能都有重要作用。
2、虾米的食用效果 健脾养胃 《纲目拾遗》记载，小龙虾可以“暖腹少病”，现代药理研究也证实，小肠粘膜是吸收营养的最重要场所，如果消化功能减弱或营养不良，就会引发多种疾病。而虾米中含有丰富的营养物质，经常食用对脾胃有很好的作用，尤其适合脾胃虚弱的人食用。 补肾壮阳，固精 虾米入肾经，具有益肾壮阳的功效，适用于因肾阳虚引起的不适症状，如早泄、滑精、小便频繁等症状。 还有养肝明目、利水消肿、通乳排毒等功效。
3、如何挑选优质虾米 小小的虾米蕴藏着大大的能量，但是也不是随便就能吃到优质的虾米。在选购的时候，可以通过外观颜色、气味和声音来判断。 好虾米颜色自然光润，呈自然的淡黄色，如果看起来非常白，就要小心是否为过度漂白所致。 好的虾米闻起来味道清新，如果有明显的异味，有可能是变质或者浸泡时间过久导致的。还可以轻轻敲击听声，新鲜饱满的虾米会发出清脆的声音。 如果以上几个方面都没问题，那么就可以放心购买啦！