腊肠怎么做好吃又简单？
1.准备食材： 青红椒，黄酱10克，白糖15克，鸡精少许
制作步骤： 第一步把青红椒洗净切斜刀待用； 第二步在碗内倒入适量清水加入黄酱和白糖搅拌至糖融化； 第三步热锅起油放入腊肠小火煸炒再下入青红椒一起翻炒； 第四步炒制青红椒断生后淋入水淀粉勾芡再放入些许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘了。 小贴士： 做这道青椒腊肠炒黄酱的时候不要放盐因为黄酱本身就有咸味了如果还加盐那就太咸了。 黄酱是北方人很喜欢吃的一种酱料它是由黄豆酿造而成吃起来带有独特的酱香非常的美味。 一般我们在超市都可以买到黄酱它用来炒菜炖菜都是不错的选择呢！
2.香煎腊肠 材料： 腊肠4根、洋葱半个、大蒜3瓣 调料： 老抽、料酒、胡椒粉、白砂糖各适量
做法： （1）腊肉用温水冲洗干净沥干备用； （2）锅内烧热油下切好的蒜末和洋葱末炒香，再加入适量老抽炒匀； （3）将腊肠切成半厘米厚的片状，放入锅中与洋葱一起翻炒，调入适量的料酒继续拌炒； （4）待炒至腊香肠中的油脂溢出时，加适量沸水炖煮两分钟； （5）最后调入胡椒粉和少量白砂糖炒匀即可盛盘上桌啦~！ 小贴士： 1、没有洋葱可不用，但加了香味会更浓郁喔~~
2、这个做法比较家常，不喜欢那么油腻的亲们可以用不粘锅来做，或者事先将腊肠用微波炉加热一下也可以减少油腻感呢^^