食笋干有什么功效？
春笋味甘、性微寒，归肝、胃经。具有滋阴凉血、和中安神、清热化痰、利尿通便等功效。用于血虚萎黄、神志不安、声音嘶哑、高血压、便秘等症。
鲜春笋含脂肪、磷、钾等成分。具有清热、利尿、催乳等作用，妇女哺乳时吃些鲜春笋，可以增加乳汁。
鲜冬笋味甘、性微寒，归胃、肝经，具有利水消痰、清热、肥肠、爽胃的功效，用于湿热黄疸、石淋、带浊、食少、脘闷、女子不孕、大便泄泻、消化不良等症。
冬笋干含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素及钙、磷、铁等营养成分。具有滋阴益气、清热化痰、解渴除烦、清热消痰、利膈爽胃等功用，可治肥胖、水肿等症。(可烹调：炖汤、煮。)