北京吃什么好？
老饕我生来就是吃肉的，吃肉是我的天性，所以回答这个问题还是有些资格的。 先说猪肉： 我最喜欢的肉菜是熘肥肠、酱肘花（还有酱猪蹄）。首先来说熘肥肠，我吃过最好吃的熘肥肠是在一家很小的馆子里，名字忘了，只记得老板是个矮个子的中年妇女，长得特别可爱。她做的熘肥肠绝对是我吃到的最美味的，外焦里嫩，香气扑鼻，再配点二锅头，那个美味啊。。。
第二道是酱肘花，最好的地方在于肥而不腻，瘦而不柴，香味十足。不过现在想吃这样的酱肘花已经很难了，我曾在齐达内家附近的一家小店吃到过，高兴不已，后来再去，已经不在了；我也曾到东四那条街上的“洪运轩”里吃过，还不错；前些日子我又在马连道的一个茶馆里遇到，高兴坏了，赶紧点了一盘！可惜吃了半盘之后发现味道明显不对劲，不是当年的味道了，从此这个梦也醒了…… 现在我吃猪肉大多是在新发地买纯瘦肉，用油炸熟，再配上超市里的速冻水饺（东北的或是上海青馅的都不错），也算不错了。偶尔也去超市里买烤肠，虽然知道那不是猪肉做的，但毕竟那肉还是蛮香的。。。
再说鸡肉： 我最喜欢的鸡肉菜是烧鸡和炸鸡。说到这烧鸡，可是有说法的，北京的烧鸡和天津的“桂发祥”麻花一样，都是“京味儿”十足的特产。所谓“京味”，就是要放佐料、炸酥皮、焖煮入味。在我家附近有一家叫“红炉炭火烤鸭店”的小馆子，里面做的烧鸡最合我的口味，肉烂骨头酥，再来个冰镇北大荒白酒，美极了...
还有一家叫“杨记兴”的馆子，在虎坊桥路口东南角上，那里的炸鸡也非常不错，尤其是小鸡腿，骨头挺软，很容易啃。现在这种小店基本都关门了，说多了都是泪… 现在的鸡肉大多是超市里的冷冻炸鸡块或炸鸡胸，再配上快餐店里的汉堡、薯条等，将就着吃。
最后说鱼肉： 我对鱼不敏感，吃鱼的主要目的就是补脑——据说多吃鱼能让孩子更聪明，所以就经常做鱼给孩子吃。孩子最喜欢的就是带鱼，我把带鱼烧、熏、拌都行，孩子吃的那是津津有味。后来学了西餐，做过三文鱼刺身，孩子也喜欢。至于其他鱼，我不常做，孩子也不爱吃。 最近我迷上了水煮鱼，每次吃完都浑身大汗，那感觉真好～