鲜藕有什么功效与作用？
在夏季，鲜藕具有养阴清热、除烦止渴的功效，可用来治疗热病烦渴、咯血、衄血、呕血、便血、咳痰带血、热淋等热证。而在冬季，鲜藕的性味开始偏平，有健脾开胃、养血补心、润燥滑肠的功效，成为治疗脾开窍于口而口苦、心血不足而失眠多梦和血液亏虚而萎黄之人的好食品，且生、熟食之效也略有不同。
生藕的性味为性寒、味甘，具有清热生津、散瘀血、消痰之功，适用于热病烦渴、吐血、衄血、便血、咳血、血淋、痰黏难咯、产后血淤腹痛、肝硬化腹水等证。将鲜藕用米泔水浸漂后生吃，可治米淋。用鲜藕捣汁、萝卜汁、蜂蜜相合饮服，可治百日咳。用鲜藕节50个，煎服，可治血热妄行而无瘀滞所致的咯血。
煨藕(即用黄土将藕埋入其中，煨熟后去黄土，切片生吃)，则有调中止泻的功效。鲜藕蜜煎，也有调中补虚、开胃消食的功效，适用于脾胃虚弱、不思饮食之证。而用煨藕50克、红花数瓣，煎汤频服，可治产后腹痛。
莲肉、莲须、莲子心虽由干莲蓬所化，而为补、涩、清三分。但鲜莲蓬生嚼，却兼能清热、收敛、滋补之功，尤其适合于夏季热盛伤阴、暑易耗气之人食用，有清热益阴、生津敛汗、补养正气之功，能治暑热烦渴、虚烦惊悸、失眠健忘、中暑、泄泻等证，是一种清补妙品。