云南哪里土豆多？
在日常生活中，水果是人们日常都需要吃的一种食物，大家知道云南哪里土豆多吗，下面就让我们一起来了解一下吧。
云南哪里土豆多
昭通地区：
昭通地区栽培马铃薯有900多年的历史，主要产地在昭阳区、鲁甸县、巧家县、盐津县等地的山地或多雹区，现已形成30万名农产、150万亩的生产规模，占全省总产量的40%以上。主要品种有米拉颗、西园57-1、1303和冬储两大类。米拉颗是当地200多年前的名贵品种，一直为昭阳地区所推崇，该品种薯形圆，直而不棒，黄绿色，芽眼少而小，结薯集中而坚实，肉质细而松散，味淡而不酸，生食作水果，耐储藏、运输。该品种现已绝迹，上世纪八十年代中期从河北省怀来县引入，经昭阳区马铃薯研究站多年引进、筛选，品种性能稳定，于1993年3月通过昭通地区农科所组织的技术鉴定。该品种在昆明地区4月中旬成熟，生长期105天，肉质中粗，蛋白质2.5%，糖2.4%，脂肪0.25%，粗纤维2.9%，淀粉17.1%，干物质9.5%。
楚雄地区：
楚雄地区栽培马铃薯的有楚雄市、禄丰县、武定县、元谋县、双柏县、姚安县和南华县等14个县区，面积36.25万亩，占全省总面积的14.46%。本世纪五十年代初期，楚雄地区就重视马铃薯的研究和利用，1958年组织楚雄地区种植业结构调整，在双柏、牟定两个山区县大面积推广马铃薯种植，成为地区性粮食、蔬菜主要来源，解决了70%人口的温饱问题。1973-1983年楚雄地区农业局组织科技人员经过大力选择，从昆明、晋宁等地引入32个品种进行试验、对比，认为“西川537”（又称“中南4号”）表现较好，于1984年在全区推广。该品种结薯集中，个头均匀，一般每个重量50-65克，大者可达70克；皮色白，粗皮下含淀粉多，肉质细，味优，适于烤食。该品种6月下旬至7月上旬成热，生长期120天左右；具有抗病、抗寒力强，耐高温，不耐干旱，病虫害少等特点。现楚雄地区马铃薯播种面积已扩大到45.6万亩，占全省种植面积的17.15%，成为仅次于昭通的全省第二位栽培面积大的地区。
云南马铃薯主要供食用
90%以上马铃薯主要用于食用，仅10%左右用于其他，全国马铃薯主料食用，配菜潜力大。过去因为缺磷，不适于用马铃薯主粮，而现在可用磷肥的地方多，可以马铃薯为主粮。马铃薯做食物方便，可蒸、煮、炖，也可烤、炸，或切片入汤，或切丝凉拌，或者磨成粉，可以做出很多菜式。现在荷兰发现的一种可以治疗糖尿病的马铃薯新品，做成零食食用，对糖尿病人有保健作用。