猪尾怎么做菜好吃？
猪蹄炖藕汤，很好吃又简单。 原料：猪尾巴1根、莲藕2节、姜3片、料酒4勺、酱油5勺、豆瓣酱6勺、白糖7勺、醋8勺、清水适量 做法步骤 1.准备食材，猪尾巴剁成小段、莲藕去皮切小块、生姜切片； 2.锅中放少许油，加入两勺豆瓣酱和姜片炒香，倒入猪尾巴炒变色； 3.加料酒、生抽、老抽、白砂糖、陈醋调味上色，多炒一会儿，逼出香气和杂质；
4.然后加入热水，转大火烧开，再转小火慢炖；期间可以翻动一下排骨，避免糊底； 5.炖至猪尾巴软糯，加入切成小块的莲藕再炖20分钟左右，关火焖半小时左右入味；最后大火收汁，撒上葱花就可以了~ 小Tips： 1、因为豆瓣酱比较咸，所以不用再放盐了！如果口轻的可以少放点糖。
2、也可以加点干香菇或者干木耳一起炖，营养丰富味道也不错哦~~