平菇怎么煮汤好吃？
1、准备材料： 平菇50g，豆腐300g，香菜适量，葱适量，姜适量，盐适量，油适量，胡椒粉适量 2、步骤： (1).平菇洗净，去根，手撕成片（最好用刀拍一下）；豆腐切成块；香菜切末备用。
(2).锅中放油烧热，放入葱花和姜片爆香，然后下平菇翻炒均匀。待平菇炒出水后，加入适量开水煲一会。
(3).加入豆腐，调入适量食盐和胡椒粉，小火炖3分钟左右，撒上香菜即可出锅。 小技巧： 买回来的平菇如果当天吃不完，可以用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷藏保存。但最好不要过夜，否则会变质。 想要平菇保持鲜嫩的口感，不要用铁锅烹煮。因为平菇中有丰富的蛋白质，而铁元素具有很强亲和力，容易与蛋白质发生反应，生成有毒物质。用砂锅或不锈钢锅烹调比较好。 另外在烹调过程中不要放味精。因为平菇本身含有天然味精——谷氨酸钠，如果在烹饪时再补充味精，势必会过量摄入该成分，导致不良反应出现。