什么炒菜凉了特好吃？
这个我深有体会，夏天中午不回家在食堂吃饭，吃米饭的话留到下午会发霉，吃面就好很多，晚上回宿舍热一下就能吃了。于是很多师傅会往米饭里加青菜，盖上盖子闷，说是闷其实只是温了一下，刚好能入口，味道还真不错~ 冬天就方便多了，有现成的煲饭煲粥的电饭煲，加热很方便。但是夏天的凉米线、米线烫菜是必须热的啊！！！不然怎么吃得下去…… 于是在这种需求下衍生出了一种特殊的烹饪手法——蒸。用微波炉或者电饭煲都可以完成。先在上面滴几滴植物油或者铺一层保鲜膜防止水分进入，然后把饭菜放进去，盖紧盖子，等十分钟就可以啦～ 我还尝试过把买来的馒头切成片用微波炉热了吃，真的挺好吃的哈哈～不过别直接吃刚出炉的热馒头哦，会很烫而且表皮会很硬。
还有之前去台湾玩的时候吃的卤肉饭，虽然肉很少而且很腻，但饭真的是凉了就不好吃了（可能当地温度也很适合放冷饮吧）。 还有就是韩国料理里的石锅拌饭和炸鸡啤酒了，这两货也是放凉了更好吃……不过放凉的时间很长，从刚出锅要到完全冷却下来需要几个小时甚至更久。
最近看了《小森林》，里面有很多天然又简单的食材和方法。比如做酱瓜，就是把切好的黄瓜和辣椒用盐腌制半天，然后清洗干净挤干水份和剁碎的黄豆酱混合拌匀装入密封瓶中，自然发酵一个月左右就行了。 还有煮栗子，其实剥好的栗子放进冷水锅里，小火慢慢煮沸，盖子要盖紧了，等到水再次沸腾时就煮熟了。这样做出来的栗子非常柔软且容易消化。
再推荐一个快手又凉爽的土豆沙拉做法～生土豆切片，放进碗内倒入酸奶、柠檬汁、黑胡椒粉、盐和香草精拌匀后进冰箱冷藏几个小时即可。