牛头茹怎么做好吃？
用火锅底料直接煮啊！ 我家吃火锅是绝对不点涮牛的，不是因为贵或者什么别的，主要是觉得牛头上那肉太麻烦，而且我夹不起来，我妈说我筷子功夫不到家。（我真的很努力啦！） 所以一般就用火锅底料直接煮牛头肉嘛，熟得快，味道也很不错~ 不过我觉得用火锅料煮好次，那也得是有料的火锅才行哦～ 前几天看央视的天天饮食节目，看到水煮牛肉这道菜，突发奇想能不能用来煮牛头呢～ 于是我就按着方法做了做，还真挺好吃！！ 准备材料：牛头肉、火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒段、花椒、葱花、姜丝、蒜片 做法步骤： 1.锅里热油，放入火锅底料和郫县豆瓣酱小火炒出香味。
2.倒入清水，放姜片、蒜片、葱段煮开。 3.把牛头肉清洗干净，下锅煮，同时加入花椒和干辣椒段，煮熟后的牛头肉捞出来滤干水。 不爱吃辣的可以不用放辣椒了。
4.把牛头肉块和汤汁一起倒进砂锅，小火煲一个多小时就 OK啦～ 吃的时候拌一拌更香哦～ 一锅搞定！ 我真是聪明绝顶！