草鱼炖萝卜怎么好吃？
这个做法我试过，真的很不错！ 原料： 草鱼一条、白萝卜一斤左右（根据鱼的大小来定）、八角两颗、桂皮一小块、香叶三片、干辣椒三个、花椒二十颗左右、生抽两勺、老抽一勺、醋一勺、白糖适量、胡椒粉适量；
步骤：
1. 准备一个砂锅，把豆腐皮打结，放在砂锅底部。这一步也可以换成粉丝，但是我觉得豆腐皮比较好看哈哈哈。
2. 鱼处理干净后，把头劈开，鱼肉剔下，用盐、料酒腌制一会儿，备用。（鱼头可以留一部分，做别的菜啦）
3. 锅中放油，烧热后，把鱼头放进去煎一下，表面微黄即可。千万不要烧焦了哦~然后捞起来备用。
4. 锅中重新放入油，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒，炒出香味。再倒入两大勺生抽、一勺老抽、一勺白醋、适量白糖和胡椒粉，炒匀。
5. 把鱼头和鱼肉一起倒进锅里，大火煮开后，小火慢炖。中途可以适当加一点热水。
6. 鱼肉煮熟后（大概二十分钟左右吧），把切好的白萝卜放入锅中，小火炖半个小时这样。
7. 最后尝咸淡，酌情加盐调味。关火以后，让酸菜在汤里面浸泡着，越入味越好～