生猪皮闷好吃吗？
我家是河南的，每年腊月都会买一些猪皮，用来熬菜或者做皮冻，我喜欢吃炖的很烂的猪肉，所以每次吃的时候都不吃瘦肉只吃肉皮和油豆腐，猪皮也是我自己弄的，把猪皮洗干净之后放在锅里煮啊再洗啊，一遍遍的用清水漂干净（其实应该放点白醋和面粉洗更干净），最后再把猪皮放到高压锅中压熟(不熟有腥味)，等能揭锅了再用葱花、姜丝、大蒜末、生抽、老抽、醋、味精、香油兑一个酱汤，捞出来沾着酱吃。香香的！哈哈，现在想起来都馋啊！ 还有种比较时髦的做法就是用水壶煮软，然后切成细丝（这个软指的是用剪刀能够剪开不是特别厚实的感觉哦），然后用辣椒、麻椒粉、盐、酱油、醋、白糖、味精调一个碗汁浇在猪皮上拌着吃也不错。
PS 有一次我用高压锅做酱排骨，忘记蒸排骨这茬了，直接放了一勺花生油在锅里，然后锅盖拧的不紧，出去旅游了一天，回来一开门满屋花生油的香味，顿时觉得家的味道真好～～于是我就做了我奶奶最爱吃的花生酱，奶奶爱吃我爱做，幸福！