草鱼用什么做好吃？
我做的酸菜鱼。
1、准备一条一斤左右的草鱼，可以让卖家帮助处理干净，回来清洗干净，去掉鱼头和鱼骨，留下鱼肉待用。（这样加工的好处是省事，而且做出来的鱼片比较厚，有口感。如果自己做可以切掉两侧的鱼头，然后顺着脊背把鱼肉片下来，这种方法做出的鱼片很薄，但很费功夫）
2、片好的鱼肉用鸡蛋清、盐、胡椒粉、玉米淀粉上浆腌制一会儿。
3、酸菜切丝，用凉水浸泡出血水。大蒜剁成蒜末，小米椒切圈。泡发的干辣椒用清水冲洗干净备用。
4、锅内放油烧热，放入蒜末、干红辣椒、豆瓣酱炒香，加入酸菜炒匀，加适量清水煮开，调入生抽、白糖小火炖5分钟。
5、下鱼片煮至泛白，加盐调味，撒上葱花即可 做好的酸菜鱼，汤色金黄，鱼肉鲜嫩麻辣，酸菜酸爽可口。
另外推荐几款草鱼的做法：
1、糖醋鲤鱼
2、干锅草鱼
3、香煎草鱼