冰箱的鱼怎么做好吃？
首先，鱼的种类建议选择刺少的，处理起来更方便；鱼肉的处理方法要看鱼的大小来定，我一般不大把鱼整块弄出来做，而是把鱼骨、鱼肉分开切，用厨房剪刀把鱼骨剪成段，鱼肉先片成长片，再用刀轻轻刮成丝，这样做出来的口感会更好。 接下来简单聊聊各种做法。
1.糖醋鲤鱼 这道鲤鱼的做法来源于经典鲁菜——糖醋鲤鱼，选用新鲜的黄河大鲤鱼制作而成，颜色诱人，酸甜可口。
2.葱油鱼 用葱油来做汤汁，是海鲜菜肴中比较常用的手法之一，葱油鱼的做法很简单，把处理干净的鱼放入锅中煎制，加入葱段，烹入料酒，撒上白糖和盐，倒入开水，盖上盖子，煮5分钟就好啦~
3.椒盐三文鱼骨/鳕鱼排 三文鱼和鳕鱼富含丰富的蛋白质，适量食用对人体有一定的好处，而且做成椒盐口味的咸香四溢，特别开胃！ 先把处理干净的鱼骨或者鳕鱼排用鸡蛋液和淀粉腌制一下，然后下锅炸熟，捞起待用，锅里留底油，放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油，接着倒入鱼骨或者鳕鱼排，撒上葱花、白芝麻，翻拌均匀就可以啦～ 一盘子菜做完，成就感满满呀…
4.蒜香小龙虾 小龙虾是很多人爱吃的一道美食，用油炸熟，再倒入蒜末等佐料炒一炒，鲜香扑鼻，一口下去超满足！ 当然，除了上面这些，还能做麻辣小龙虾，香辣蟹，火锅，串串等等…