黄豆芥菜怎么腌制好吃？
挑选新鲜芥菜（芥菜梗不要太长）、黄豆和辣椒。 然后准备一个干净的盆，用清水加入一点食盐浸泡一会儿，用于泡发香菇。（这样可以让香菇更干净，而且泡过的香菇会更加入味哦！） 最后开始制作。 ①先将芥菜用清水冲洗干净，然后用刀将它切成小段状待用； ②将泡发好的香菇去掉根部，用清水冲洗干净后切丝，然后与芥菜一起放入盆中，调入适量盐、白酒、生抽和白糖抓匀，让芥菜充分入味，盖上盖子腌渍4个小时左右，期间要翻动几次保证味道均匀；
③4小时后关火，让芥菜继续在锅中焖20分钟，然后再开火继续加热，烧开以后转成小火慢慢煮，期间要不断撇去浮沫，直到汤汁变稠，关火让它冷却下来。 这道小菜做法简单，但是需要花时间浸泡和腌渍，喜欢的小伙伴可以试一试~