莴笋肉丝配什么好吃？
作为四川人，我的答案肯定是有莴笋的呀！ 除了莴笋还可以搭配青椒、香菇、鸡蛋、粉丝等食材，我最喜欢的就是用莴笋和木耳一起炒着吃，清香脆嫩，吃起来特别的爽口。 【清炒莴笋木耳】所需食材：莴笋1根，木耳20g。
烹饪步骤： 1.准备所需要的食材。
2.将莴笋去皮洗净切成丝。（如果是夏天的话，可以加点盐搅拌均匀腌制一会去涩味）
3.将黑木耳提前用清水泡发，撕成小朵。
4.锅中加入适量橄榄油烧热，倒入切好的蒜片爆香后，下入切好的莴笋丝翻炒均匀。
5.调入适量食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。 小贴士： 1.挑选莴笋的时候，颜色不要太深，表面粗糙且带点皱褶的莴笋比较老，应该挑选外表圆润光滑的。
2.在炒制过程中要注意火候，大火快炒，才能保持莴笋爽脆的口感。