鸭子蘑菇怎么炒好吃？
这道蘑菇炖鸭，鲜香味美，营养解馋又下饭 准备食材 鸭半只、白玉菇适量、青椒一个、红椒一个、生姜两片 具体做法 第一步：首先处理食材。白蘑菇洗净后撕成条状； 青红椒洗净去籽后切成小块； 姜去皮切片，葱切段备用。 第二步：锅中加入适量清水，然后将处理好的鸭肉冷水下锅焯水。加入两片姜和少许葱段，可以去腥提香。水开后撇除浮沫，然后转小火继续炖煮一段时间，直至将鸭肉炖熟炖烂（大概1小时）。 第三步：另起锅，加入少许食用油烧热，放入豆瓣酱炒香出红油后，加入焯过水的鸭肉一起翻炒，大约3分钟。 第四步：接着往锅里倒入适量的开水，水量要没过所有食材，然后加入料酒和生抽调味提色。再把切好的白蘑菇和青红椒放进去，盖上盖子小火慢炖半个小时左右。期间可以试下味道，酌情添加盐等调味料。 最后一步：炖好后，撒入葱花或者香菜碎作为点缀即可出锅享用。 这样一道鲜美又下饭的【蘑菇炖鸭】就做好啦！ 喜欢这道菜的朋友别忘了给个关注+点赞+转发三连哦~