青芦笋有什么作用？
1.清热消炎 青芦笋是天然的防癌抗癌食物，含有丰富的核酸、维生素以及微量元素，能有效清除体内的自由基和致癌物质，有抗炎、抗氧化、防衰老的作用；还能降低组织胺的生成并加快其代谢，从而起到预防过敏性疾病的作用。 2.减肥瘦身 青芦笋含有的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，有助于排泄物及毒素的排出，达到净化体内环境的效果；而且其中不含热量，食用后会产生饱腹感，有利于控制食欲，辅助减肥。
3.美容护肤 青芦笋中含有丰富的维生素和矿物质元素，这些成分都是皮肤细胞新陈代谢所需的营养物质，能直接滋养皮肤，改善皮肤问题；另外，芦笋富含硒元素，而硒是强抗氧化性物质，能消除体内有害物质，保护细胞膜免受氧化损伤，帮助美容养颜。 4.补脑明目 青芦笋含有叶酸和胡萝卜素，这两种营养物质对于改善大脑功能、维护眼睛健康起着重要作用。特别是孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需求，因此经常咀嚼含叶酸的青芦笋有助于促进胎儿大脑发育，预防婴幼儿出生缺陷。
5.利尿通便 青芦笋含有多种营养成分，这些物质相互配合，对泌尿系统和肠道系统都具有调节作用，可以帮助排除体内多余钠离子，具有利水消肿的功效；其中的膳食纤维可以促进排便，对于习惯性便秘患者有很好的效果。