什么菜配捞面条好吃?
我小时候,住在外公外婆家。他们家有个小花园,各种花花草草,还有一棵大芒果树。夏天的时候,晚饭后,我们就会坐在花园里乘凉,然后外公就会给我们做一道好吃的——芒果糯米条。 这个糯米条啊,是先把糯米泡好了蒸熟,然后和着新鲜芒果颗粒,放入白砂糖搅拌均匀后上屉再蒸一下,最后软糯香甜的糯米条就出炉了! 然后我们会用大大的蓝色塑料碗盛好,再配上两根筷子,美味啊! 吃完一碗,再来一盘切好的西瓜,美滋滋啊~
后来长大些了,离开了外婆家。但是每年暑假都会回去,这时候就会吃到更好吃的芒果糯米条了啊~不过这次不是用蒸的,而是电锅焖熟的。 把事先浸泡好的糯米沥干水后煮熟(不要熬粥哦),然后拌入白糖、熟油拌匀,倒入铺了纱布的容器中,压紧实了,盖上盖子,闷一个晚上就可以了。 焖好的糯米饭非常软糯,拌开之后可以看到整粒的芒果颗粒,清香扑鼻。 用新买的彩色冰淇淋模具,一个个把饭团放入压成型,然后摆在盘子中央,一圈圈摆好,最后在中间留出空来,扣上一个盘子,倒过来,完美!
金黄色的糯米饭团,中间点缀绿绿的薄荷叶,好看极了!轻轻挑开盖子,一股清香味扑鼻而来,让人直流口水。 夹起一块送入口中,绵软细密,唇齿留香……