产妇的鲤鱼怎么做好吃？
1.准备好葱姜蒜，取小半个柠檬去皮，一半切成两半； 2.鱼洗干净去鳞和内脏，冲洗干净后抹干水分备用（一定要保证鱼肉的干爽）； 3.鱼身均匀地涂抹盐、胡椒粉、料酒腌制半小时左右入味（这样可以去腥增香）； 4.将切好的葱姜蒜塞入鱼肚内，两面煎黄备用； 5.另起一锅，放入煎好的鱼，添水至没过鱼身，加入切好的柠檬，大火煮沸后转小火炖制一小时左右； 6.最后尝尝味道，如果淡了可以加点盐调味，起锅前撒上葱花点缀即可。 小贴士： 1.做这道菜建议用淡水鲤鱼，肉质比较鲜嫩。
2.如果没有煎过鱼的习惯，可以将鱼直接放入锅中，加冷水没过鱼身，大火煮沸后调成小火慢慢炖制，直至鱼肉熟透。 无论是清蒸还是爆炒也好，最重要的是一定要把鱼煎好！煎好的鱼外表金黄酥脆，鱼肉白嫩鲜香，尝一口就让人赞不绝口。 当然要想把鱼煎得恰到好处是很考验功力的，比如火太大就容易把鱼皮烤糊了，或者直接把鱼煎成了黑色。那么，煎鱼时应该怎么办呢？
第一，热锅冷油。在锅里倒入适量食用油，等油温升高到六成热的时候，然后把腌制好的鱼放入锅中，这样就能避免粘锅现象的出现。 第二，勤翻面。在煎鱼的过程中要不断翻动鱼的表面，使其受热均匀，这样可以防止鱼肉粘锅，也可以让鱼肉更快熟。 第三，文火慢炖。待鱼肉煎至定型并且呈金黄色时关火，利用锅内余热再把鱼焖煮一会儿，这样也能让鱼肉更入味。
产后进补要以“补气补血，通乳”为原则。传统医学认为鲫鱼味甘性平，具有健脾、开胃、通血脉、安神之功效，常用于治疗脾运不通、乳汁缺少、气血不足、身体虚弱等症，可起到催乳的作用。因此产妇多吃些鲫鱼，有益乳汁的分泌，同时也能起到良好的滋补作用。今天就来介绍两款适合产妇的鲫鱼饮食吧。
鲫鱼豆腐炖汤
推荐理由：豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效，鱼肉鲜嫩，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及氨基酸等营养成分，常食能增强抵抗力，促进疮口愈合。
烹调方法：新鲜鲫鱼一条，约500克，去鳞及内脏（可保留鱼肚），在鱼身两面划三刀，用50克酱酒揉搽鱼身，抹匀腌半小时。豆腐500克，切成1.5厘米见方小块，同50克瘦肉、6只香菇、1个红枣（去核）放炖盅内，加入适量开水，炖2~3小时，调入适量盐、油即可。
糖醋鲫鱼
推荐理由：此菜鱼肉富含蛋白质、钙及硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分，同时富含DHA和EPA，具有健脾开胃、活血通络、降低血脂之功效。
烹调方法：将新鲜鲫鱼400克开膛去鳞、去鳃洗净，干生粉50克，拌匀待用，置深碟内，淋上植物油50克、盐15克，腌10分钟后，爆香蒜茸、葱度，将腌料及鱼同时下锅铲匀，注入开水200克，溅入米醋50克，调入白糖50克、味精10克，中火焖至鱼熟汤稠，盛入鱼盘内。锅内下植物油50克，中火下干辣椒2只炸焦红色，爆香，铲出，去椒渣留浸椒油，下洋葱丝30克，淋入辣椒油，炒匀铲放在鱼身上。
禁忌食物
产妇食用冷饮及饮料会影响消化功能，又会使子宫收缩不良，恶露难于排出，容易引起子宫出血，并发子宫炎症。产妇吃辣椒等辛辣之品多，哺乳后小孩子容易生疮、哭闹等。因此，产妇要忌食冷饮、辣椒及海鲜发物。
